油菜 （芸薹属植物）油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。 主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。 [查看详情]

菜花 （蔬菜）花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。 形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 [查看详情]

花海 （周杰伦演唱歌曲）《花海》是周杰伦演唱的一首歌曲，由周杰伦作曲，古小力和黄淩嘉填词，收录在周杰伦2008年发行的专辑《魔杰座》中。 《花海》是一首充满岛国风情的歌曲，周杰伦以海岛唱腔演唱，有种抚慰人心的力量。 花海 （词语释义）花海或花海景观，是一种开满鲜花的自然景观或园林景观。花海由很多的开花密集的花草或树木构成，人们远远望去，看不到边际，如海洋一般广阔；风吹来时，花浪起伏，也如同大海的波涛翻滚，故名。 天然花海常常可以在草原、森林边缘和河流附近看到。 人工花海最早源于工业加工用花、种子种球生产用花的生产基地，如著名的普罗旺斯的薰衣草园、荷兰郁金香花海、保加利亚玫瑰谷等；连片种植、观赏价值高、开花茂密的大田作物、留种蔬菜、观花类苗圃、果园等，也能形成优美花海景观。如油菜花、桃花等。 花海景区，以花海景观为主要观光物的旅游景区。如江苏大丰荷兰花海、广东番禹百万葵园等。依景观特色、主要服务功能、文化定位、产业定位，花海景区可分若干类型，形成差异化经营和多元化格局。如江苏大丰荷兰花海以郁金香为景观特色，以婚庆为主要服务功能，以荷兰风情为文化定位，以郁金香种球国产化为产业定位，形成统一有效的资源配置，打造自己的旅游品牌。 花海旅游，也称花卉旅游， 是以观花为主要目的的旅游。我国幅员辽阔、气候多样、物种丰富，不同的季节、地区，有不同的花卉竞相或次第开放，随着旅游产业的快速发展，花海旅游形成了四季兴旺、春秋爆满的局面，成为旅游热点。花海景观的观赏性、多样性、亲和性、文化性，可以对接婚庆、养生、亲子、文创、游乐、露营、民宿、餐饮、会务、培训等众多服务功能，甚至形成花海综合体，并有连锁经营的可能，因此花海旅游有巨大的发展前景。 [查看详情]

菜籽 菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。 栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。 [查看详情]

油料作物 油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。其中种子含油量大致可达20—60%。纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等种子中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。多年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产副食品，也是良好的精饲料和肥料。 [查看详情]

食油 食油，也称食用油，是重要的调味品，它在增进食物的色、香、味、形方面有很大的作用。食油，又称脂肪，一般植物油和动物油两大类。动物油通常是指猪油，其次是牛油、羊油、鸡油等；植物油包括山茶油、菜籽油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油、玉米油、向日葵油、米糠油等。一般地，把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。 [查看详情]

蜜腺 蜜腺(nectary) 是一种分泌糖液的外分泌结构。分泌细胞群常成层地分布于植物体外表的某些特定部位。生长于花部的称为花蜜腺，如油菜花托上的蜜腺; 生长于茎、叶、花梗等营养体部位上的，称为花外蜜腺,如棉花叶中脉上的蜜腺。蚕豆托叶上以及李属的叶缘上，也有花外蜜腺存在。蜜腺分泌糖液的作用是对虫媒传粉的适应，蜜腺特别发达和蜜汁分泌量多的植物，是良好的蜜源植物，如紫云英、洋槐等，它们的经济价值很高。 其特点是：细胞质浓、胞壁薄、角质层无或很薄。蜜腺下常有维管组织，蜜液通过角质层扩散或经腺体上表皮的气孔排出体外。蜜腺形状各异，呈突起、扁点、小穴、小槽、喇叭状或疖瘤状等。一般位于花瓣、花萼、子房、花柱的基部或花盘上，如油菜、荞麦、紫云英、槐等。 [查看详情]

芸薹 （十字花科植物）芸薹（Brassica campestris）又名油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产中国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。 [查看详情]

菜籽油 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。 菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 [查看详情]

菜蚜 菜蚜，别名：菜缢管蚜、 萝卜蚜。寄生在白菜、油菜、萝卜、芥菜、青菜、菜薹、甘蓝、花椰菜、芜菁等十字花科蔬菜，偏嗜白菜及芥菜型油菜。在蔬菜叶背或留种株的嫩梢嫩叶上为害，造成节间变短、弯曲，幼叶向下畸形卷缩，使植株矮小，影响包心或结球，造成减产；留种菜受害不能正常抽薹、开花和结籽。同时传播病毒病。 [查看详情]

花菜 （蔬菜）花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。 在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。 [查看详情]

粉蝶 （汉语词语）粉蝶，是对鳞翅目凤蝶总科下的粉蝶科所属的近80个属，约1100个蝴蝶物种的成虫的总称。粉蝶常见翅白色，有黑色斑点，也有黄色或橙色的。 有的粉蝶（如菜粉蝶）的幼虫吃白菜、油菜、萝卜等十字花科蔬菜的叶，是农业害虫。 [查看详情]

抽苔 抽苔，同“抽薹”。主要是由于节间伸长进入营养生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的刺激，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。 属于现代衍生词（错别字），指的是油菜、韭菜等蔬菜长出花茎。 [查看详情]

四月梵 出处 油菜的别称。 清 厉荃 《事物异名录·蔬谷上·蔬》：“《正字通》：四月梵即油菜，开花黄如金，摘心为菜，茹其旁心，结子可榨油。” [查看详情]

角果 角果常分为长角果(silique)和短角果(silicle),是指由2心皮合生的子房发育而成的果实，在形成过程中，由2心皮边缘合生处生出隔膜，将子房隔成两室，此隔膜称假隔膜，种子着生在假隔膜两侧，果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜仍留在果柄上。 角果是果实的一种类型，属于单果，是十字花科植物特有的果实类型，一些角果被人类当作中药食用一些则用来榨油或者调味料，如油菜、白芥等。角果由两心皮合生雌蕊发育而成。在果实两侧心皮合生的部位形成两条腹缝线，发育过程中腹缝线之间会形成隔膜将果实分为两个格室，这个隔膜并非由胎座发育而成，因而被称谓假隔膜，果实成熟后会果皮沿腹缝线开裂脱落，而种子随假隔膜则一直存留于果柄之上。 [查看详情]

管乐 管乐，中国内地女演员。出生于江西，毕业于北京舞蹈学院。 2007年出演第一部电视剧，在董志强导演的电视剧《常回家看看》中饰演唐小芹。后考入北京儿童艺术剧院，参演《大家都有病》《夜店之天生绝配》《红孩子》等多部舞台剧。2013年参演《假如生活欺骗了你》，饰演追爱女孩关雁。并在《油菜花香》中饰演大反派贾翠兰。2014年在电影《催眠大师》中饰演心理医生沈立。2015年主演电视剧《左手劈刀》播出，管乐饰演的马瑛嫀以她的美丽与胆魄捕获了大批观众的心。2016年在热播剧《新婚公寓》中饰演苏莱。2016年在《赢天下》中饰演夏无且。 [查看详情]

管乐 管乐，中国内地女演员。出生于江西，毕业于北京舞蹈学院。 2007年出演第一部电视剧，在董志强导演的电视剧《常回家看看》中饰演唐小芹。后考入北京儿童艺术剧院，参演《大家都有病》《夜店之天生绝配》《红孩子》等多部舞台剧。2013年参演《假如生活欺骗了你》，饰演追爱女孩关雁。并在《油菜花香》中饰演大反派贾翠兰。2014年在电影《催眠大师》中饰演心理医生沈立。2015年主演电视剧《左手劈刀》播出，管乐饰演的马瑛嫀以她的美丽与胆魄捕获了大批观众的心。2016年在热播剧《新婚公寓》中饰演苏莱。2016年在《赢天下》中饰演夏无且。 [查看详情]

菜苔 （芸苔属植物）菜苔（学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。 中国各地栽培。 该种作蔬菜食用。 （概述图参考来源：中国自然标本馆） 菜苔 （词语解释）菜苔càitái，汉语词语，释义：某些十字花科蔬菜的花茎。。 [查看详情]

菜薹 菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。学名Brassica ．又称菜心，菜尖。 [查看详情]

春天开花的作物，如大麦﹑小麦﹑油菜﹑蚕豆等。 [查看详情]

辞典解释油料类作物  yóu liào lèi zuò wù     种子可供榨油的作物。如大豆、花生、亚麻、油菜、胡麻、蓖麻、棉、向日葵等，可作食用、香料、肥皂、涂料、燃料等。 [查看详情]

菜子 菜子是一个汉语成语，拼音是cài zǐ，出自《梦种菜》，解释为一般蔬菜的种子。 [查看详情]

素油 初有文字时，并无“油”字，早时称油为“膏”或“脂”。早时的油都是从动物身上提取出来。最早的称谓，有角者提炼出来称脂，无角者提炼出来称膏。使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有素油。素油的提炼，大约始于汉。至明代时，植物提取的素油品种日益增多。 [查看详情]

油脂 （油和脂肪）油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。 油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。 [查看详情]

小白菜 （河北民歌）《小白菜》是一首流传在我国河北等北方的一首民歌小调，它以非常优美的音乐素材和洗炼的艺术手法，塑造了一个天真的农村贫苦幼女的形象。深刻地表现了一个失去亲娘而受人虐待、孤苦无依的女孩悲伤痛苦的心情，也是对旧社会不合理的家庭关系的控诉。 [查看详情]

春病 chūn bìng 《素问·金匮真言论》：“春病在阴，秋病在阳。” 唐王涣《惆怅》诗：“夜寒春病不胜怀，玉瘦花啼万事乖。” 唐白居易《自问》诗：“老慵难发遣，春病易滋生。” 宋孙光宪《浣溪沙》词：“长有梦魂迷别浦，岂无春病入离心。” 苏曼殊《断鸿零雁记》第二五章：“女弟此言非确，实则人传彼姝春病颇剧耳。” 春病 体弱的人消化不了春的风情 内科诊室里挤满春天的呻吟 神经科的门前只有阳光的孤独 主治医生坐在白日梦中 他看见 花朵们在原野此起彼伏地发着神经 兴奋的流感正走在路上 以绿的速度传染 欲望的羽毛被春情鼓荡 追赶着体温表上的刻度 一只蜜蜂泄光了体内的蜜 在房事上累得筋疲力尽的他 在一阵凉风中踉踉跄跄 在门诊大楼的最底层 性病诊治中心的标牌象一块绿草地 我看见一枝艳丽的色彩闪过 一群春病染身的人 兴奋地说着性的字眼 春天精神疾病容易发作，家人要密切注意观察这类病人的情绪变化，发现有异常状况的，要及时去专业医生处调整用药和接受治疗。 立春一过，天气回暖。针对春天的几种常见病，给出了一些预防或治疗的方法。 随着气温升高，各种春季皮炎的发病率呈上升趋势。春季皮炎是一种光感性皮肤病，主要致病原因是皮肤对阳光中的紫外线过敏。 防病支招：外出适当涂防晒剂，以保护皮肤免受各种波段的紫外线和可见光的损伤；不要用含光感物质较多的化妆品；多吃含维生素A的食物及新鲜蔬菜和水果，油菜、菠菜、莴苣、无花果等尽量少吃或不吃；洗脸时尽量不用热水、碱性肥皂和粗糙毛巾。 春天虽然气候适宜，但风多雨少，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失。加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调，出现咽喉干燥疼痛、嘴唇干裂、大便干燥等“上火”症状。 防病支招：要防“上火”首先要生活有规律，注意劳逸结合，适当休息；多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物；多饮水，促进体内“致热物质”从尿、汗中排出；必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果丸等清火药物。 春天一到，各种花花草草都焕发出新的色彩，让人眼前一亮。不过也让一些特别“敏感”的人遭了殃。春天是哮喘的高发季节，如果不注意平时的生活细节，哮喘很容易复发。 防病支招：医生提醒说，一些生活细节必须注意，比如衣服、床上用品最好不用羽绒或蚕丝，因为一些哮喘病人对于动物羽毛、蚕丝过敏；注意哮喘发作是否与食物有关，如虾、牛奶、桃子等，应当引起注意；慎用或忌用某些可能诱发哮喘的药物，如阿司匹林、消炎痛等；减少吸入花粉，日间或午后少外出；不用地毯，每周将被套、床单、枕巾、衣服等用热水（50℃以上）洗1次；室内湿度保持在50%以下。 看着窗外明媚的景色，关在办公室里的人们似乎总是一副懒洋洋的样子，对什么都提不起精神，这就是“春困”了。医生介绍，“春困”主要与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关，有时出现这种现象也是亚健康的表现。 防病支招：对那些已“染”上“春困”的人来说，可以多做深呼吸和能增加肺活量的有氧运动，多喝水，少吃油腻、热性食物，尤其是火锅。多吃些胡萝卜、白菜、柑橘等含有大量维生素的食品，摄取足够的蛋白质，有助于提升人的精力；办公室白领犯困时，可适当做头部按摩缓解症状。 春天除了能让人犯困以外，也能让人失眠。据医生介绍，春天是各类精神疾病的多发期，由于气压低，容易引起人脑分泌的激素紊乱，加上天气多变，也常常使正常人的情绪波动较大。 防病支招：对正常人来就，出现情绪波动是正常的，但要懂得调节。当发现自己情绪低落时，应注意转移不良情绪，郁闷时不妨听听音乐或参加体育活动。同时，可在风和日丽的天气里多去郊外走走，呼吸新鲜空气。 方法：饮食调节 现代医学研究认为，“春困”与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，因此“春困”时调理饮食应注意增加蛋白质的摄入，如适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物。 此外，还要注意多食碱性食物，中和体内酸性产物，消除疲劳。蔬菜中含碱量较多，多吃蔬菜水果对改善“春困”非常理想。 增加维生素的摄入。如维生素C有制造细胞间粘连物质的作用，对人体细胞的修补和增长很有帮助；B族维生素有防止神经系统功能紊乱，消除精神紧张的作用。所以，多食含有丰富维生素的食物和蔬菜，对解除“春困”有积极作用。 此外，营养专家还提出以下建议： 1.一日三餐不要吃得太饱，最好一天能吃三到五顿，否则胃过度膨胀，人容易犯困。 2.很多学生早上不爱吃早餐，这会造成了大脑供糖不足，注意力不易集中、昏昏欲睡。其实，早餐一杯牛奶外加几片面包是不错的选择。但牛奶最好别空腹喝，一定要与淀粉类食物结合。 3.缺锌会影响认知和注意力的集中，而海产品诸如紫菜、海带中，蕴含有丰富的锌，每周适宜进食这类食物1-2次。 九种水果帮你远离春病 鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。 香蕉 专家认为，病人在服药前半小时最好不要吃水果，因为有些水果中含有可与药物发生化学反应的物质，使药效降低。 番木瓜 猕猴桃 葡萄柚 长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。 菠萝 芒果 樱桃 柳橙__ [查看详情]

十字花科 十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。 [查看详情]

芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。 中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。 欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。 （概述图片来源：中国自然标本馆） [查看详情]

苦菜 （植物）菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。 [查看详情]

清油 清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。 [查看详情]

素菜 菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。 [查看详情]

盐米 盐米，笔名，小小说（微型）作家，江苏盐城人，现居常州。 主要作品：《B区第118座》、《乡村记忆三题》、《证据》、《喝酒》入选《新中国六十年文学大系·小小说精选》、《2009年微型小说年选》、《名家微型小说精品2009》；《大海啊，大海》入选《2009中国微型小说年选（花城年选系列)》；《包围》入选《中国当代小小说大系》；《情感游戏》入选《2009中国微型小说选》。《骆驼的记忆》入选《2010中国年度小小说》由漓江出版社出版；《老人与麻雀》入选《2010中国微型小说年选（花城年选系列)》。《炫车》、《守望》发表《百花园》，被《微型小说选刊》转载。《青藤爬满农家院》、《不开花的油菜》发表《百花园》，《风情》获佛顶山杯小小说大奖赛三等奖，发表于2012《金山》第8期。《炫车》选入2012－2013高三年级语文卷试题，被扬州、盐城、无锡、常州、云大附中等十多所中学采用。《青藤爬满农家院》、《不开花的油菜》入选《2012中国微型小说年选》。 [查看详情]

蛋花 （食品）蛋汤煮熟后，凝成絮团似的小蛋块 蛋花 蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。 见"蛋花汤"。 做蛋花时，如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。下面小编告诉你做出漂亮絮状蛋花的秘密： 首先将火关到最小。 然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里。 半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。 原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。 做法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。 [查看详情]

盐米 盐米，笔名，小小说（微型）作家，江苏盐城人，现居常州。 主要作品：《B区第118座》、《乡村记忆三题》、《证据》、《喝酒》入选《新中国六十年文学大系·小小说精选》、《2009年微型小说年选》、《名家微型小说精品2009》；《大海啊，大海》入选《2009中国微型小说年选（花城年选系列)》；《包围》入选《中国当代小小说大系》；《情感游戏》入选《2009中国微型小说选》。《骆驼的记忆》入选《2010中国年度小小说》由漓江出版社出版；《老人与麻雀》入选《2010中国微型小说年选（花城年选系列)》。《炫车》、《守望》发表《百花园》，被《微型小说选刊》转载。《青藤爬满农家院》、《不开花的油菜》发表《百花园》，《风情》获佛顶山杯小小说大奖赛三等奖，发表于2012《金山》第8期。《炫车》选入2012－2013高三年级语文卷试题，被扬州、盐城、无锡、常州、云大附中等十多所中学采用。《青藤爬满农家院》、《不开花的油菜》入选《2012中国微型小说年选》。 [查看详情]

一名苔芥。油菜的一种。二年生草本，叶大色浓绿，嫩时可作蔬菜。开小黄花。种子可榨油供食用。茎叶、种子均可药用，有消肿散结的功效。[查看详情]

植物油 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。 [查看详情]

经济作物 经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。 [查看详情]

经济作物 经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。 [查看详情]

金盏花 （菊科金盏菊属植物）金盏花（Calendula officinalis L.），为菊科两年生草本，全株被毛。叶互生，长圆形。花黄色或橙黄色，花期4～9月，果期6～10月。喜生长于温和、凉爽的气候，怕热、耐寒。原产于南欧、地中海沿岸一带。 金盏花富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。几乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇；种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。古埃及人认为金盏花能延缓衷老，印度人则尊奉它为神圣的花。中世纪时人们已将金盏花用于疗伤，更藉以对抗瘟疫和黑死病。 金盏花是早春园林和城市中最常见的草本花卉之一。在古代西方作为药用或染料，也可以作为化妆品原料或食物，其叶和花瓣可以食用，因此可以用作菜肴的装饰。 （概述图参考资料来源：） [查看详情]

泡菜 （食品）泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。 世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。 [查看详情]

蒠菜 释义 初夏开淡紫色花，可供观赏，嫩叶茎可作蔬菜，种子榨油，供食用。又名“菲”。 [查看详情]

金盏花 （菊科金盏菊属植物）金盏花（Calendula officinalis L.），为菊科两年生草本，全株被毛。叶互生，长圆形。花黄色或橙黄色，花期4～9月，果期6～10月。喜生长于温和、凉爽的气候，怕热、耐寒。原产于南欧、地中海沿岸一带。 金盏花富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。几乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇；种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。古埃及人认为金盏花能延缓衷老，印度人则尊奉它为神圣的花。中世纪时人们已将金盏花用于疗伤，更借以对抗瘟疫和黑死病。 金盏花是早春园林和城市中最常见的草本花卉之一。在古代西方作为药用或染料，也可以作为化妆品原料或食物，其叶和花瓣可以食用，因此可以用作菜肴的装饰。 （概述图参考资料来源：） [查看详情]

罗汉豆 罗汉豆（学名：Vicia faba Linn.），蚕豆，又称胡豆、倭豆、佛豆，为一年生或越年生（秋播）豆科植物，是一种粮、菜、肥、饲料兼用的作物，一般收罗汉豆后，取其茎叶作绿肥，罗汉豆也是一种良好的绿肥作物。罗汉豆直立，高一般为60～120厘米，根系发达，侧根多。早熟型品种植株矮小，茎叶不很繁茂；晚熟种植株高大，茎叶繁茂，产草量和种子量均高。 罗汉豆，在绍兴农村冬季作物中占极大比重，除小麦、油菜外，最多的就是罗汉豆，整亩整亩的种，也有同其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘下，剥开豆荚，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。 罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。 [查看详情]

红油 红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。 [查看详情]

红油 红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。 [查看详情]

罗汉豆 罗汉豆（学名：Vicia faba Linn.），蚕豆，又称胡豆、倭豆、佛豆，为一年生或越年生（秋播）豆科植物，是一种粮、菜、肥、饲料兼用的作物，一般收罗汉豆后，取其茎叶作绿肥，罗汉豆也是一种良好的绿肥作物。罗汉豆直立，高一般为60～120厘米，根系发达，侧根多。早熟型品种植株矮小，茎叶不很繁茂；晚熟种植株高大，茎叶繁茂，产草量和种子量均高。 罗汉豆，在绍兴农村冬季作物中占极大比重，除小麦、油菜外，最多的就是罗汉豆，整亩整亩的种，也有同其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘下，剥开豆荚，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。 罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。 [查看详情]

佛豆 佛豆 即佛豆，又称胡头、倭豆，绍兴人叫罗汉豆。在绍兴也有“蚕豆”的名称，但那是指豆荚比罗汉豆小得多的豌豆。 佛豆，在绍兴农村冬季作物中占极大比重，除小麦、油菜外，最多的就是罗汉豆，整亩整亩的种，也有同其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘下，剥开豆荚，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。 罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。　 　　 [查看详情]

早经 早已经 鲁迅 《呐喊·阿Q正传》：“还有油菜早经结子，芥菜已将开花，小白菜也很老了。” [查看详情]

肉穗花序 肉穗花序是无限花序的一种。其基本结构与穗状花序相似，但花轴是肥厚肉质的，其上生多数单性无柄小花，如玉米、香蒲的雌花序，有的植物在肉穗花序外面包有一个大的苞片，称为佛焰苞，如马蹄莲、半夏等。这类花序又可称佛焰花序。 肉穗花序鲜嫩多汁，在原产地多作上等蔬菜食用，清凉爽口，花序外面的黄色苞片相当肥厚，可生食，也可裹面油煎后熟食。浆果的风味尤佳，可作水果食用，味似菠萝，也可作饮料。 [查看详情]

早经 早已经 鲁迅 《呐喊·阿Q正传》：“还有油菜早经结子，芥菜已将开花，小白菜也很老了。” [查看详情]

棉籽油 棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。 [查看详情]

头蚕 [词语解释] 春蚕。 清 曹寅 《菜花歌》：“头蚕缫丝二麦穗，油菜结子柔桑抽。” [查看详情]

头蚕 [词语解释] 春蚕。 清 曹寅 《菜花歌》：“头蚕缫丝二麦穗，油菜结子柔桑抽。” [查看详情]

东亚 东亚（East Asia），亚洲东部的简称，包括中华人民共和国、日本、韩国、朝鲜和蒙古共五个国家。东亚地势西高东低，大河多自西向东流入太平洋，主要有黑龙江、黄河、长江、珠江等。日本位于欧亚板块和太平洋板块交界处，多火山、地震。东部临太平洋，海岸线曲折，多天然良港，夏秋季节常受台风侵袭。 东亚是世界上人口分布最稠密的地区之一，90%以上人口属蒙古人种东亚类型，是人种比较单一的地区，主要有汉族、壮族、蒙古族、朝鲜族、和族等民族。 所产稻谷占世界稻谷总产量40%以上，茶叶占世界总产量25%以上，大豆占20%。棉花、花生、玉米、甘蔗、芝麻、油菜籽、蚕丝等的产量均在世界上占重要地位。 [查看详情]

东亚 东亚（East Asia），亚洲东部的简称，包括中华人民共和国、日本、韩国、朝鲜和蒙古共五个国家。东亚地势西高东低，大河多自西向东流入太平洋，主要有黑龙江、黄河、长江、珠江等。日本位于欧亚板块和太平洋板块交界处，多火山、地震。东部临太平洋，海岸线曲折，多天然良港，夏秋季节常受台风侵袭。 东亚是世界上人口分布最稠密的地区之一，90%以上人口属蒙古人种东亚类型，是人种比较单一的地区，主要有汉族、壮族、蒙古族、朝鲜族、和族等民族。 所产稻谷占世界稻谷总产量40%以上，茶叶占世界总产量25%以上，大豆占20%。棉花、花生、玉米、甘蔗、芝麻、油菜籽、蚕丝等的产量均在世界上占重要地位。 [查看详情]

简称“苏”。在中国东部，长江、淮河下游，东临黄海。面积105万平方千米。人口6868多万(1995年)，密度居各省区之首。清初置江南省，后分置江苏省。省会南京。全境绝大部分为平原。水域辽阔，河网稠密，有太湖、洪泽湖等大湖。大部分为亚热带湿润区。工业总产值居全国首位。主要有机械制造、轻纺和化学工业。农业发达，主产稻谷、小麦、棉花和油菜籽。桑蚕茧和淡水渔业产量居全国前列。内河运输量全国第一。[查看详情]

简称“苏”。在中国东部，长江、淮河下游，东临黄海。面积105万平方千米。人口6868多万(1995年)，密度居各省区之首。清初置江南省，后分置江苏省。省会南京。全境绝大部分为平原。水域辽阔，河网稠密，有太湖、洪泽湖等大湖。大部分为亚热带湿润区。工业总产值居全国首位。主要有机械制造、轻纺和化学工业。农业发达，主产稻谷、小麦、棉花和油菜籽。桑蚕茧和淡水渔业产量居全国前列。内河运输量全国第一。[查看详情]

晃曳 注音 huàng yè ㄏㄨㄤˋ ㄧㄜˋ 晃曳 解释 摇晃。 冯德英 《苦菜花》第六章：“一缕纤细的黑油烟，晃曳着升进黑暗的空间。” [查看详情]

秸秆 秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料。特点是粗纤维含量高（30%-40%），并含有木质素等。木质素纤维素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。 [查看详情]

牂牁 牂牁指汉代的牂牁郡，遗址位于今贵州省黄平县旧州镇。旧州古镇隶属于贵州省黔东南苗族侗族自治州，位于黄平县城西北部，距黄平县城20公里，距州府凯里79公里，距省会贵阳市204公里。全镇总面积223平方公里，平均海拔684米，平均降雨量1121毫米，平均气温15.7℃，夏无酷暑，冬无严寒，气候温润宜人，旧州古镇地势平坦开阔，万亩大坝一望无垠，土地肥沃，物产丰富，盛产稻谷、玉米、小麦、红薯、洋芋、油菜、花生、水果、畜禽等，自古以来便是贵州东部重要的商品粮和畜禽基地。旧州古镇商业发达，有着悠久的历史文化，有史可考已达2300余年。在周、春秋战国时为“且兰”国古都，秦汉置牂牁郡，三国时置牂州，以后历代王朝相继在此建郡、州、府、司、卫、县等治所。因地处水陆交通的交汇点，作为连接西南边陲与沿海发达地区航运线的最后一个水码头，古城的街区与建筑群多形成于明清时期，面积约1.4平方公里古城内，曾有"九宫、八庙、三阉、四堂"，现保存完好的有西上古街、文昌宫、仁寿宫、万寿宫、等文物古迹，有铜鼓山等历史遗迹。 [查看详情]