豆 瓣 醬
- 拼音
- [dòu bàn jiàng]
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
- 繁体
- 豆瓣酱
- 是否常用
- 否
豆瓣醬的意思
词语解释
豆瓣醬
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基本解释
大豆发酵后制成的酱，可作调味品。辞典解释
豆瓣酱 dòu bàn jiàng ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。
英语 sticky chili bean sauce, doubanjiang
网络解释
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豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
豆瓣醬的单字解释
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豆
1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。 -
瓣
1.花瓣：梅花有五个瓣儿。2.植物的种子、果实或球茎可以分开的小块儿：豆瓣儿。橘子瓣儿。蒜瓣儿。3.物体自然地分成或破碎后分成的部分：四角八瓣儿。碗摔成几瓣儿。4.瓣膜的简称。5.用于花瓣、叶片或种子、果实、球茎分开的小块儿：两瓣儿蒜。把西瓜切成四瓣儿。