嫩豆腐的意思_嫩豆腐的解释

nèn dòu fǔ

嫩豆腐

嫩豆腐
嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。
制作嫩豆腐主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

嫩

1.初生而柔弱；娇嫩（跟“老”相对）：嫩叶。嫩芽。小孩儿肉皮儿嫩。小姑娘脸皮嫩，不肯表演。2.指某些食物烹调时间短，容易咀嚼（跟“老”相对）：这肉片炒得很嫩。3.（某些颜色）浅：嫩黄。嫩绿。4.阅历浅，不老练：他担任总指挥还嫌嫩了点儿。
嫩字的详细解释
豆

1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。
豆字的详细解释
腐

1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。
腐字的详细解释