鱼饼的意思

鱼饼yú bǐng

1. 基本解释

   鱼饼 yúbǐng

   (1) [fish cake]∶一种扁平的鱼丸

   (2) [chum]∶从圆腹鲱榨油后所剩鱼饼

1. 鱼饼

   鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。
   鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。