辣醬的意思

辣醬là jiàng

1. 基本解释

   辣酱 làjiàng

   [thick chili sauce] 含辣味儿的豆瓣酱

   辞典解释

   辣酱  là jiàng  ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ  

   以辣椒制成的糊状物。
   也称为「辣椒酱」。

   用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。
   

   德语 dicke Chilipaste

1. 辣酱

   辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。
   主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。