1.初生而柔弱；娇嫩（跟“老”相对）：嫩叶。嫩芽。小孩儿肉皮儿嫩。小姑娘脸皮嫩，不肯表演。2.指某些食物烹调时间短，容易咀嚼（跟“老”相对）：这肉片炒得很嫩。3.（某些颜色）浅：嫩黄。嫩绿。4.阅历浅，不老练：他担任总指挥还嫌嫩了点儿。

[yuē]1.纏束；環束。2.繩子。3.約束；檢束。4.阻止；攔阻。5.指防水、攔水的堤壩。6.少；省減；簡約。7.簡要；簡單。8.貧困。9.引申為衰減。10.卑微；卑下。11.以語言或文字訂立共同應遵守的條件。12.邀結；邀請。13.置辦配備。14.屈折內縮。15.求取。16.估量。17.塗飾。18.掠，拂過。19.籠罩。20.大略；大約。21.數學上的約分。參見“約分”。22.姓。古有約續。見《通志·氏族五》。[yāo]方言。用秤稱。