乾 豆 腐
- 拼音
- [gàn dòu fǔ]
- 注音
- ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 繁体
- 干豆腐
- 是否常用
- 否
乾豆腐的意思
词语解释
乾豆腐
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基本解释
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。
网络解释
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干豆腐
干豆腐(gān dòu fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。