鸟，体长可达2米，翅膀大，嘴长，尖端弯曲，嘴下有一个皮质的囊，可以存食，羽毛大多白色，翅膀上有少数黑色羽毛。喜群居，善于游泳和捕鱼。也叫淘河。

1.中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。2.泛指外国或外族的：胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的一种管乐器）。3.乱，无道理：胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。4.文言疑问词，为什么，何故：胡不归？“胡取禾三百廛兮？”5.嘴周围和连着鬓角长的须毛：胡须。6.古代指兽类颈下垂肉：“狼跋其胡。”7.巷、小街道称“胡同（tòng）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。8.姓。