鵝掌的意思

鵝掌é zhǎng

1. 基本解释

   鹅的脚掌。为菜肴珍品。

   辞典解释

   鹅掌  é zhǎng  ㄜˊ ㄓㄤˇ  

   鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为「鹅掌」。
   宋．葛长庚〈鹧鸪天．翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹。」
   《红楼梦．第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」
   

1. 鹅掌

   鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。