zhǎ jiàng

鲊 酱

拼音
[zhǎ jiàng]
注音
ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ
繁体
鮓醬
是否常用
否

鲊酱的意思

词语解释

鲊酱zhǎ jiàng

  1. 基本解释

    鱼酱。

    辞典解释

    鲊酱  zhǎ jiàng  ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ  

    肉酱。
    《西游记．第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」

网络解释

  1. 鲊酱

    鲊酱，汉语词汇，拼音zhǎ jiàng，意思是鱼酱。

鲊酱的单字解释

  • 鲊

    [zhǎ]1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。[zhà]海蜇，水母的一种。
    鲊字的详细解释

  • 酱

    1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
    酱字的详细解释