食鹽的意思

食鹽shí yán

1. 基本解释

   食盐 shíyán

   [salt] 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业

   辞典解释

   食盐  shí yán   ㄕˊ ㄧㄢˊ  

   供食用的盐。主要成分为氯化钠，色白，属轴晶系，可由海水、咸水湖或咸水井水蒸发而成。
   

   英语 edible salt

   德语 Speisesalz

   法语 sel alimentaire

1. 食盐 （食盐）

   食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。