雲片糕的意思_雲片糕的解释

yún piàn gāo

雲片糕

云片糕
云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

雲

1.“云”的繁体字。2.水蒸氣遇冷，凝成細水滴，懸浮在空中的團狀物體：“白雲”﹑“烏雲蔽日”。3.雲南省的簡稱：“雲貴高原”。4.姓。如唐代有雲朝霞。5.比喻多：“萬商雲集”。《文選•賈誼•過秦論》：“天下雲集而響應，嬴糧而景從。”
雲字的详细解释
片

[piàn]1.平而薄的物体：卡片。名片。2.切削成薄的形状：片肉片。3.少，零星：片段（整体当中的一段）。片刻。片面。片甲不存。4.指较大地区内划分的较小地区：分片儿开会。5.〔片假名〕日本文所用的楷书字母。6.量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西：两片药。一片新气象。[piān]义同（一），用于“相片儿”、“电影片儿”等。
片字的详细解释
糕

1.用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.（Gāo）姓。
糕字的详细解释