鍋 巴
- 拼音
- [guō bā]
- 注音
- ㄍㄨㄛ ㄅㄚ
- 繁体
- 锅巴
- 是否常用
- 否
鍋巴的意思
词语解释
鍋巴
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基本解释
锅巴 guōbā
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
辞典解释
锅巴 guō bā ㄍㄨㄛ ㄅㄚ煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭,通常呈微黄或黑色。
《西游记.第五七回》:「锅里还有些饭与锅巴,未曾盛了。」
也称为「锅底饭」。英语 guoba (scorched rice at the bottom of the pan)
法语 gratin (de riz brûlé au fond de la marmite)
网络解释
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锅巴
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。