醋 溜 魚
- 拼音
- [cù liū yú]
- 注音
- ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨ ㄩˊ
- 繁体
- 醋溜鱼
- 是否常用
- 否
醋溜魚的意思
词语解释
醋溜魚
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基本解释
主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。
网络解释
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醋溜鱼
醋溜鱼是江浙地区传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。
醋溜魚的单字解释
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醋
1.含有醋酸的调味品。有酸味，一般用米、高粱作原料发酵制成。也可用酒或酒糟发酵制成。2.嫉妒（多指在男女关系上）：吃醋。 -
溜
[liū]1.滑行；（往下）滑：溜冰。从山坡上溜下来。2.偷偷地走开或进入：一说打牌，他就溜了。几个歹徒溜进仓库里。3.光滑；平滑：溜光。滑溜。4.看：溜一眼心里就有了数。5.顺着；沿：溜边。溜墙根儿走。6.很；非常（用在某些单音节形容词前）：溜直。溜齐。溜满。7.同“熘”。[liù]1.迅速的水流：大溜。河里溜很大。2.迅速；敏捷：眼尖手溜。走得很溜。3.房顶上流下来的雨水：檐溜。承溜。4.檐沟：水溜。5.排；条：一溜三间房。6.某一地点附近的地方：这溜的果木树很多。7.练：溜嗓子。8.用石灰、水泥等抹（墙缝）；堵、糊（缝隙）：墙砌好了，就剩下溜缝了。天冷了，拿纸条把窗户缝溜上。