1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品：奶酪。2.用果实做成的糊状食品：山楂酪。

[sū]1.植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。2.指须头下垂物：流苏。3.昏迷中醒过来：苏生。苏醒。死而复苏。4.缓解，解除：以苏其困。5.特指“江苏省”、“苏州市”：苏剧。苏绣（苏州的刺绣）。6.前“苏联”的简称。中国第二次国内革命战争时期曾把当时的工农民主政权组织称为“苏维埃”；把当时的根据地称为“苏区”。7.姓。8.同“噜”字“噜苏”。[sù]朝向：“苏刃者死”。