轉 化 糖
- 拼音
- [zhuǎn huà táng]
- 注音
- ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ
- 繁体
- 转化糖
- 是否常用
- 否
轉化糖的意思
词语解释
轉化糖
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基本解释
蔗糖经转化后所得到的混合物称为"转化糖"，供制造绵白糖和糕点涂抹用。
网络解释
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转化糖
转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。
轉化糖的单字解释
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化
[huà]1.变化；使变化：化脓。化名。化装。顽固不化。泥古不化。化整为零。化悲痛为力量。2.感化：教化。潜移默化。3.熔化；融化；溶化：化冻。化铁炉。太阳一出来，冰雪都化了。糖放到水里就化了。4.消化；消除：化食。化痰止咳。食古不化。5.烧化：焚化。火化。6.（僧道）死：坐化。羽化。7.指化学：理化。化工。化肥。8.后缀。加在名词或形容词之后构成动词，表示转变成某种性质或状态：绿化。美化。恶化。电气化。机械化。水利化。9.姓。10.（僧道）向人求布施：募化。化缘。化斋。化了些米面来。[huā]同“花2”。 -
糖
1.有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。2.食糖的通称。3.糖果：奶糖。水果糖。