xiā jiàng

虾 酱

拼音
[xiā jiàng]
注音
ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ
繁体
蝦醬
是否常用
是

虾酱的意思

词语解释

虾酱xiā jiàng

  1. 基本解释

    虾酱 xiājiàng

    [shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

网络解释

  1. 虾酱

    虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

虾酱的单字解释

  • 虾

    [xiā]节肢动物，身体长，分头胸部和腹部，体外有壳，薄而透明，腹部由多个环节构成。生活在水中，会跳跃，捕食小虫等。种类很多，如青虾、龙虾、对虾等。[há]见〖蛤蟆〗（虾蟆）。
    虾字的详细解释

  • 酱

    1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
    酱字的详细解释

【虾酱】的常见问题

  1. 香脆虾酱鸡虽然不是潮州菜，但也许是太受新加坡人的欢迎了，因此厨师把它也列入菜单里头。

  2. 主要产品:麻虾酱、冬瓜酱油、辣油.

  3. 下虾酱和椰汁,煮至汁料浓稠,下盐调味,即可品尝.

  4. 前者是用剁烂的虾酱，碎虾肉和碎竹笋制作。

  5. 主要产品:冬瓜酱油、麻虾酱、果蔬汁、金蚕养生油、柿叶醋.

  6. 一个简单的泰式咖喱酱由干辣椒，葱和虾酱。

  7. 以蜢子虾为原料,用碱性蛋白酶水解保温制备虾酱,杀菌包装得到产品.

  8. 虾酱对皮肤是否也会有过敏症状?

  9. 目前大多数餐馆里的泡菜都是用鱼酱或虾酱来替代盐，尽管用量很少。

  10. 我是在吃过虾酱之后有这种感觉的.