蒸籠的意思

蒸籠zhēng lóng

1. 基本解释

   蒸笼 zhēnglóng

   [food steamer] 蒸食物的笼屉

   用蒸笼蒸包子

   辞典解释

   蒸笼  zhēng lóng   ㄓㄥ ㄌㄨㄥˊ  

   一种笼形烹调器具。一般用竹片、木片等制成，用以炊蒸食物。
   也称为「笼屉」。

   英语 steamer basket (e.g. for dimsum)​

   德语 Dampfgarkorb ( Korb aus Bambusgeflecht zum Dämpfen von Speisen )​ (S)​

   法语 panier de cuisson à la vapeur

1. 蒸笼

   蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。