芋泥的意思

芋泥yù ní

1. 辞典解释

   芋泥  yù ní   ㄩˋ ㄋㄧˊ  

   一种点心。把芋头去皮后磨成糊状，加入糖、猪油等蒸熟而成。
   

   英语 yam paste (a snack in Chaozhou cuisine)​

1. 芋泥

   芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。