膏環的意思

膏環gāo huán

1. 基本解释

   食品名。以米面粉和水搓成细条﹐组之成束﹐入油炸而成。也称粔籹﹑寒具。犹今之馓子。

1. 膏环

   词语解释
   膏环（膏环）
   食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼面。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有??些” 宋 朱熹 集注：“粔籹，环饼也。 吴 谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米面煎熬作之。” 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，征君寒具好烹茶。”