脯掾的意思

脯掾fǔ yuàn

1. 基本解释

   精于烹饪﹐善治干肉的公厨主管。

1. 脯掾

   精于烹饪，善治干肉的公厨主管
   宋 陶谷 《清异录·官志》：“ 何敬洙 帅 武昌 时，司仓 彭湘杰 习知膳味，就中脯腊尤殊， 敬洙 檄掌公厨，郡中号为脯掾。”