红糖的意思

红糖hóng táng

1. 基本解释

   食用糖的一种。褐黄色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖浆熬过后搅拌、冷却而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多为妇女产后食用。

   辞典解释

   红糖  hóng táng  ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤˊ  

   粗制的砂糖，色红，故称为「红糖」。
   

   英语 dark brown sugar, molasses

   德语 brauner Zucker

   法语 sucre brut, cassonade

1. 红糖 （甘蔗成品糖）

   红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。