miàn

拼音
[fā miàn]
注音
繁体
发面
是否常用

發麪的意思

词语解释

發麪fā miàn

  1. 基本解释

    发面 fāmiàn

    [leaven the dough] 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程

    发面 fāmiàn

    [leavened dough] 经过发酵的面

    发面饼

    辞典解释

    发面  fā miàn   ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ  

    使面发酵。
    如:「最常用的发面材料是发粉。」

    已发酵过的面。
    如:「包包子要用发面,蒸出来才会膨松好吃。」

网络解释

  1. 发面

    发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
    发面,也指经过发酵的面。
    发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。

發麪的单字解释

  • 1.放射:“彈無虛發”、“百發百中”。2.生長、產生:“發芽”。唐•王維《相思詩》:“紅豆生南國,秋來發故枝。”3.開始、啟動:“發動”、“先發制人”、“一觸即發”。4.興起:“發跡”。《孟子•告子下》:“舜發於畎畝之中。”5.起程:“出發”。宋•柳永《雨霖鈴•寒蟬淒切詞》:“留戀處,蘭舟催發。”《聊齋志異•卷一•青鳳》:“一家皆移什物赴新居,而妾留守,明日即發。”6.啟發:“振聾發聵”。《論語•述而》:“不憤不啟,不悱不發。”7.現露。《禮記•中庸》:“喜怒哀樂之未發,謂之中。”《戰國策•魏策四》:“此三子者,皆布衣之士也,懷怒未發。”8.送出、付出:“發放”、“發錢”、“散發傳單”。9.量詞:(1)計算槍、炮、子彈等數量的單位:“手槍裡還剩下四發子彈。”(2)計算槍、炮、子彈等發射數量的單位:“射炮十二發”
  • 1.麦的子实磨成的粉。又称面粉。2.面粉制成的食品:挂麪;切麪;汤麪。3.泛指粉未:豆麪;药麪;粉笔麪。4.方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜;煮的红薯很麪。