1.（人体）脂肪少；肉少（跟“胖、肥”相对）：面黄肌瘦。他近来瘦了。2.（食用的肉）脂肪少（跟“肥”相对）：这块肉太肥，我要瘦点儿的。3.（衣服鞋袜等）窄小（跟“肥”相对）：裤子做得太瘦了，可以往肥里放一下。4.（地力）薄；不肥沃：瘦田。

1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：牛脾气。牛哄哄。他的样子可真牛。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。