1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：牛脾气。牛哄哄。他的样子可真牛。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。

1.外面；外表：表面。地表。由表及里。2.中表（亲戚）：表哥。表叔。姨表。姑表。3.把思想感情显示出来；表示：表达。表态。表决心。深表同情。按下不表（说）。4.俗称用药物把感受的风寒发散出来：吃服（fù）药表一表，出身汗，病就好了。5.榜样；模范：表率。为人师表。6.古代文体奏章的一种，用于较重大的事件：诸葛亮《出师表》。7.用表格形式排列事项的书籍或文件：《史记》十表。统计表。一张表。8.古代测日影的标杆。见〖圭表〗。9.测量某种量（liàng）的器具：温度表。电表。水表。煤气表。10.姓。