烘焙的意思

烘焙hōng bèi

1. 基本解释

   烘焙 hōngbèi

   [cure] 用火烘干 [茶叶、烟叶等]

   辞典解释

   烘焙  hōng bèi  ㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ  

   用火烘干。
   《三国演义．第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」
   

   英语 to cure by drying over a fire (tea, meat etc)​, to bake

   法语 sécher à petit feu

1. 烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）

   烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
   

   烘焙 （汉语词汇）

   烘焙，汉语词汇。
   拼音：hōng bèi
   释义：用火烘干。