洋酒的意思

洋酒yáng jiǔ

1. 辞典解释

   洋酒  yáng jiǔ   ㄧㄤˊ ㄐㄧㄡˇ  

   泛指欧美各国制造生产的酒类。如白兰地、威士忌、伏特加等。
   

   德语 Westlicher Alkohol (S)​

   法语 eau-de-vie, spiritueux (d'occident)​

1. 洋酒

   洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
   乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。