yóu zhá

油 炸

拼音
[yóu zhá]
注音
ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ
繁体
是否常用
是

油炸的意思

词语解释

油炸yóu zhá

  1. 辞典解释

    油炸  yóu zhá   ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ  

    利用煮沸的油使食物熟透。
    如：「年糕裹上面粉后油炸，就成为美味可口的点心。」

    英语 to deep fry

    德语 gebraten (Adj)​

    法语 frire

网络解释

  1. 油炸

    将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。
    油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
    2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，油炸，高温排放在2A类致癌物清单中。

油炸的单字解释

  • 油

    1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。2.一种液体食品：酱油。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。4.被油弄脏：衣服油了。5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。
    油字的详细解释

  • 炸

    [zhà]1.（物体）突然破裂：爆炸。玻璃杯炸了。2.用炸药、炸弹爆破：炸碉堡。3.突然发怒：他一听就炸了。4.因受惊扰而四处乱逃：炸窝。[zhá]1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜炸一下。
    炸字的详细解释

【油炸】的常见问题

  1. 导致微胖肥胖者多食油炸、快餐食品、饼干、含糖饮料，少食了蔬果。零食促使肥胖、营养失衡。高热量零食是健康杀手。儿童应少食尤忌。

  2. 相亲相爱吃干面包胜过心惊胆战吃油炸鸡。

  3. 春节餐桌美味多，应当节制少吃喝，油炸食品致燥热，胆固醇高喉咙涩，吃糖不宜太过量，引致肥胖脂肪过，多吃蔬菜解油腻，新陈代谢新年乐！

  4. 最朴实的中国白菜和最淳朴的油炸豆条、只能说桂子飘香。

  5. 平安夜动物聚餐：蜘蛛，给我来份清蒸苍蝇、一盘油炸蚊子、一盘红烧飞蛾。劳驾上网传给我，谢谢！袋鼠：吃不了我也不浪费，我兜着走。螃蟹：老规矩，给我和螳螂兄各来一份西餐，刀叉不用了，我们自己带。屎壳郎：不是我自夸，店里的饭真没有我自己滚的粪球好吃。平安夜快乐！

  6. 远离高血压，预防有办法，饮食要多杂，清淡少油炸，生活要减压，锻炼身体佳，天天乐哈哈，微笑力量大，全国高血压日，愿您轻松降血压，生活乐开花！

  7. 油炸了一份开心美味果，慢炖了一锅幸福快乐汤，翻炒了一盘吉祥如意丝，凉伴了一盆好运富贵菜，摆了一桌美好人生大餐，世界厨师日，烹快乐生活，尝美妙人生！

  8. 旭日东升暖寒凉，梅花三弄正芬芳。油炸水煮喷喷香，瓜子零食嘴很忙。霞映雪霜近夕阳，烟花爆竹呈吉祥。蛇年元旦送安康，平安久久健康长。祝你事事如意，元旦大吉！

  9. 夏季到来多注意，防暑防雨防雷击，少吃油炸食品，晚睡也要早起，不做剧烈运动，多与自然亲昵，每天几杯凉开水，适当午睡补精力，互发短信快乐传递。

  10. 科学搭配食物：避高能量高脂肪的巧克力、糖果、油炸食物和甜饮料等，常食含粗纤维的芹菜韭菜等。小心肥胖儿童成年后会有糖尿病、高血压、冠心病等。