江瑶柱的意思

江瑶柱jiāng yáo zhù

1. 基本解释

   见“江珧柱 ”。

   辞典解释

   江瑶柱  jiāng yáo zhù  ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ  

   蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。
   

   大道理。
   《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常闻教训，尝熟江瑶柱的人，细细咀嚼，更觉津津满口，其味无穷。」
   

1. 江瑶柱

   江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。