同“气”。

1.猛然炸裂：爆炸。爆破。2.出人意料地出现或发生：爆冷门。爆满。3.一种烹饪方法。一般是把原料放入坐在旺火上的沸油锅中急炒过油，随后放进调料再翻炒几下出锅。北方也指把牛肚一类的原料放入沸水中略煮。

[dàn]1.彈弓。2.彈丸。後亦指槍彈、炮彈、炸彈等。3.圓形的果實。4.禽鳥的蛋。5.但，只管。[tán]1.用彈丸射擊。2.引申為射死，槍殺。3.搖動；轉動。4.由於一物的彈性作用使另一物射出去。5.凸出，瞪。6.用手指撥弄琴弦。7.引申為琴曲。8.彈擊；叩打。9.割開，挑破。10.揮灑（淚水）。11.在天平上撥動准星。謂稱量。12.彈劾。13.引申為譏訕、指摘。14.繩索。