東 坡 羹
- 拼音
- [dōng pō gēng]
- 注音
- ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
- 繁体
- 东坡羹
- 是否常用
- 否
東坡羹的意思
词语解释
東坡羹
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基本解释
指苏轼所烹调的一种菜羹。
网络解释
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东坡羹
东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。