1.使关闭着的东西不再关闭；打开：开门。开锁。开箱子。不开口。2.打通；开辟：开路。开矿。墙上开了个窗口。开了三千亩水田。3.（合拢或连接的东西）展开；分离：桃树开花了。扣儿开了。两块木板没粘好，又开了。4.（河流）解冻：河开了。5.解除（封锁、禁令、限制等）：开戒。开禁。开斋。开释。6.发动或操纵（枪、炮、车、船、飞机、机器等）：开枪。开汽车。开拖拉机。火车开了。7.（队伍）开拔：昨天开来两团人，今天又开走了。8.开办：开工厂。开医院。9.开始：开工。开学。开演。10.姓。11.开金中含纯金量的计算单位（二十四开为纯金）：这条金项链是十八开的。[英karat]12.开尔文的简称。1开是水的三相点热力学温度的1/273.16。13.趋向动词。用在动词或形容词后。a）表示分开或离开：拉开。躲开。把门推开。窗户关得紧，打不开。b）表示容下：屋子小，人多了坐不开。这张大床，三个孩子也睡开了。c）表示扩大或扩展：喜讯传开了。d）表示开始并继续下去：下了两天雨，天就冷开了。天还没亮，大家就干开了。

1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。