削麵的意思

削麵xiāo miàn

1. 辞典解释

   削面  xiāo miàn  ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ  

   将和好的面团以锋刀削成薄片，直接入锅煮食，为坊间常见的一种小吃。
   也称为「刀削面」。