冰糖葫蘆的意思

冰糖葫蘆bīng táng hú lú

1. 基本解释

   冰糖葫芦 bīngtáng húlu

   [icefrozen sweetmeats;candied haws pierced together on a stick] 一种食品,用竹签将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成

   辞典解释

   冰糖葫芦  bīng táng hú lu  ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄏㄨˊ ˙ㄌㄨ  

   一种用竹签贯串山楂、海棠等果实而外蘸冰糖的食品。
   也称为「葫芦儿」。

   英语 tanghulu, candied fruits on bamboo skewers dipped in sugar syrup, a common Chinese snack

1. 冰糖葫芦 （中国传统小吃）

   冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
   在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。