1.关于烤全羊的诗句,诗词

在《诗经·大雅·生民》中，有烧烤羊肉的记载。

古人谷熟而祭，在祭祀时，“取羝以軷，载燔载烈。以兴嗣岁。”羝，即公羊。軷，即剥，指剥羊的皮。

载，是语气助词。

燔，即将肉放在火里烧炙。

烈，毛传：“贯之加于火曰烈。”

即将肉串起来架在火上烤。

兴，即兴旺。

嗣岁，即来年。

这句诗翻译成现代文就是：取一只公羊，剥皮之后，把羊肉串起来，放在火上炙烤。

这样做的目的是什么呢？是祭祀上苍，祈求明年有个好收成，即“以兴嗣岁”。

扩展资料

写烤羊肉串的色香味形味形的句子

羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。

羊肉串特写烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。

烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。

常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。

易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。

普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。

机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。

很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。

2.烤全羊的作文怎么写

难忘的烤全羊 “走的是黄金道，吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，屙的是太太口服液”。

知道这说的是什么吗？是新疆的羊！暑假期间，我们有机会在新疆吃上那美味的烤全羊。 在吐鲁番的一家酒店，一位师父用小推车把烤得黄黄的、香香的羊推了上来。

有趣的是，羊头上还扎着红绸花呢。他们那儿可有意思了，首先要选一位老大爷当巴依老爷，把最鲜美的一块肉（就是羊眼睛旁边的那块）吃了，我们才能吃。

我迫不急待地拿了一块羊排尝了尝。真香呀！焦焦的，脆脆的。

羊肉细细的，嫩嫩的，闻起来香香的，带一股甜气。 真是香浓美味呀！烤羊师父告诉我们：“戈壁滩上遍地都是矿藏，那里的草都是很珍贵的药材，那里的水都是从雪山上流下来的矿泉水。

所以那儿的烤全羊不仅味道鲜美，还有药用价值。 朋友们，你们去新疆时，可不要忘记吃上那香浓美味的烤全羊哟。

3.有烤全羊知识的 近来探讨一下

第一步便是将6个月大小、20斤左右的黑羔羊宰杀，用南料腌制后煲至七八成熟，然后再在羊内部抹上各种蔬菜泥、孜然、辣椒面等各种北方香料，放入烤炉中烤，待入味后再反过来在表皮上抹油、抹各种香料，再放入烤炉中烤脆便可端盘上桌。

这样一只北菜南做的精制烤全羊需要三道调味程序处理，没半天的时间是炮制不出来的（一只烤全羊可供12人—15人用），可是只要一只大托盘上烤得焦黄喷香的全羊一上桌，许多人恐怕都等不及服务小姐将薄饼、黄瓜条、两种蘸酱、小菜等码放齐就跃跃欲试，想先下手为快。 正宗的吃法是先戴上手套下手抓羊肉吃，一定要先吃皮（因为皮最脆香，须趁热吃），然后再用吃烤鸭用的鸭饼卷上羊肉、黄瓜条、蘸上特制的酱一起食用（吃法完全借鉴了烤鸭的吃法），喜欢吃油腻食物的可以选羊腹两旁的肉，这里脂肪丰富，口感嫩滑；喜欢吃腱子肉的，可以来只羊腿，这儿的肉瘦不老，鲜香异常。

再来上一杯红酒，那就尽善尽美了。许多人都认为夏季吃烤全羊，过热了。

其实，羊肉是温而不燥，四季皆宜的。更何况烤全羊是烤好之后再端上桌的，没有明火，更有空调助阵，吃起来自然酣畅淋漓。

千万别以为吃饭以斯文为好，吃烤全羊如果斯文，那不但吃不到最好的，还会令美味大打折扣。

4.冬至吃烤全羊的作文

今天，我和妈妈朋友去楠溪江的“岭上人家”吃烤全羊。

我们先开车到雁荡山景区，停在一个公园边等晚到的人，我们到公园里抓蚱蜢，蚱蜢一蹦一跳，好难抓，这时我发现一只蚱蜢正趴在一根小草上，我蹑手蹑脚地靠近它，说时迟那时快，我用像光一样快的速度，迅速用手掌把它罩住，这时它在我手心里蹦蹦跳跳，好痒啊！我再来个瓮中捉鳖，轻轻慢慢收拢手指，把它捉住，放进瓶子里。这时，我看见一只大螳螂，它真像一只刀郎兽，你看它：头插两根雉鸡毛，身穿一件大青袍，手里拿着两把刀，小虫见了拼命逃。我从它背后抓住它的脖子，让它的刀割不到我的手，我又仔细观察了它的两把像刀似的前肢，它如刀片似的前肢锋利得很像芦苇叶边缘，能轻而易举地割破人的皮肉，它的背上还隐藏着两队翅膀，不飞的时候看不出来。公园里有很多蚱蜢和螳螂，很好玩！

人到齐后，我们去吃中饭，再开车去吃烤全羊。我们开到“岭上人家”，停车位上人山人海，我们看呆啦，“天哪，这么多人来吃烤全羊啊！算了算了，还是晚上再来吃吧！”接着我们到一个山清水秀的地方打水仗，我们小孩子和大人打水仗，小孩四个对大人一个，大人太厉害啦，竟然会“秒杀”，用水枪一枪就把一个小孩射跑，最后，我们男孩子坚持不懈，齐心协力把一个大人打得落花流水，落荒而逃，哈哈！然后我们去小溪里游泳，溪水真凉爽啊！我们游来游去，大人也迫不及待地跳下水来，他们先用水泼我们，我们就潜到水底去，然后把他的短裤拉下来，然后再从背后偷袭，往他背上泼很大的水，他躲闪不及，只好也潜到水里去，拉着我们的脚，我们也拉着他的脚，他被打到水底，然后他发威，用强烈水炮射我们，我们拿着水枪在水下射他的屁股，他就逃之夭夭！

四点多了，我们到“岭上人家”吃烤全羊。大人先上去点菜，点了两只“烤全羊”。听朋友说，他在内蒙古也吃过烤全羊，观察了烤全羊的整个过程：先把羊的肚子剖开，取出内脏，再割下头，剥掉羊皮，剩下的就是羊肉，然后再把羊肉穿在铁签上，放进烤炉里，游客自己摇动烤炉两边的把手，转动羊肉，使它均匀受热，烤熟了，香气扑鼻，再放点胡椒粉，非常好吃！我听了既觉得残忍，又觉得好奇，很想自己亲手尝试一下，可惜这里没有这个项目。第一只烤全羊上来了，看起来样子很古怪，已经被四分五裂了，吃起来却美味无比，大家争先恐后地抢着吃，一下子就把它吃得精光，只剩下光秃秃的骨头。第二只烤全羊上来了，还是完整的一大块，大家套上一次性手套，用手直吃。

今天真是玩得太爽啦！

5.一篇关于烤羊的作文 四年级

我们先拿了一个烧烤架架好，然后抱来一些柴禾和干草，厨师先把干草点燃，当火引子引燃柴禾。当火燃得旺旺时，先把烧烤架上的铁锈烧一烧，再刷上一层油，准备工作就做好了。

这时，一个胖胖的蒙古族厨师，紧紧地提着羊腿快步走到烧烤架旁，小心翼翼地把羊放在烧烤架上，等火把羊的一面烤得微黄酥脆的时候，只见厨师戴着手套拿着帕子把羊翻了个身。过了一会儿，等另一面烤得酥酥的时候，厨师拿着一把蒙古刀在羊肉上，横竖划了几下，我想：终于可以吃羊肉了。我们迫不及待地跑到餐桌旁等着，可羊肉迟迟没有上桌，我们都有点疑惑：厨师的葫芦里到底卖的是啥药呢？原来厨师是为了让火均匀地烤羊肉的各个部位。好不容易等羊烤到七八分熟，厨师又刷上一层金黄的芝麻油和撒上好闻的香料，芝麻油和着羊油滴在柴禾上发出“滋滋”“滋滋”的声音，顿时香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。过了一会羊肉好像熟了一样，我们兴奋得大叫。可厨师耐心地回答说还要烤一会才好，我们小孩像泄了气的皮球，只好眼巴巴的流着口水继续等待。烤全羊马上就要熟了，厨师赶快又抹了一层孜然粉，等孜然的香味渗透到羊肉里，就大功告成了。

终于，我们等待的烤全羊上桌了，两面金黄，外焦里嫩，皮脆脆的。我们小孩子兴奋地第一个跑到餐桌旁，我伸手接住了第一块香喷喷的羊肉，我用舌头舔了舔上面的芝麻油和孜然粉，“嗯，真美味！”我都有点舍不得吃了。看到其他人都在津津有味地吃着，我也开怀大吃起来。

这次蒙古烤全羊给我留下了深刻的印象，回到家经常做梦都梦见喷香的烤全羊。