车螯肉甚美，由美得烹燔。
壳以无味弃，弃之能久存。
予尝怜其肉，柔弱甘咀吞。
又尝怪其壳，有功不见论。
醉客快一噉，散投墙壁根。
宁能为收拾，持用讯医门。

车螯肉之羽，恃壳保厥身。
自非身有求，不敢微启唇。
尚恐擉者得，泥沙常埋墂。
往往汤火间，身尽壳空存。

海於天地间，万物无不容。
车螯亦其一，埋没沙水中。
独取常苦易，卫生乏明聪。
机缄谁使然，含蓄略相同。

累累盘中蛤，来自海之涯。
坐客初未识，食之先叹嗟。
五代昔乖隔，九州如剖瓜。
东南限淮海，邈不通夷华。

车螯与月蛤，寄自海陵郡。
谓我抱余醒，江都多美酝。
老来饮不满，一醉已关分。
甘鲜虽所嗜，易饫亦莫问。

斤除介甲更加鞭，隽永丰腴旧所便。
蛏弟蛤兄从倚市，车公酒处信光前。

珠宫新沐净琼沙，石鼎初燃瀹井花。
紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙。
枨拖金线成双美，姜擘糟丘并一家。
老子宿酲无解处，半杯羹後半瓯茶。

素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。

翰林置酒冬之严，庶羞罗列穷脆甘。
有餽奇味众莫觇，久秘不出须宾酣。
红炉炽炭发其钳，金钟一引连三四。
满坐诧美欢笑谈，肯复重顾蛏与蚶。