《答朝士》是唐代贺知章创作的一首诗词。以下是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
银盘上摆满了镂空的银制碟子，盛着新鲜的蛤蜊，
镜湖里的莼菜像丝绸一样乱糟糟的。
最近乡村的美味接近这样的味道，
挡住水渠的人不知道这是吴地的特产。

诗意：
这首诗词以描绘美味食物为主题，表达了作者对吴地佳肴的赞美和对美食的向往之情。诗中描绘了银盘上摆满了镂空的银制盘子，盛满了新鲜的蛤蜊；镜湖中的莼菜乱糟糟地像丝绸一样飘动。作者认为最近乡村的美食已经接近吴地佳肴的美味，但是有人挡住了水渠，无法品尝到这种美食。

赏析：
这首诗词通过描述美食，展现了作者对吴地美味的向往和对乡村美食的赞美。银盘上摆满了镂空的银制盘子，给人一种高贵、精致的感觉，蛤蜊则象征着鲜美的海鲜。镜湖中的莼菜则以其乱糟糟的形态，展现了自然之美。作者通过这些描写，表达了对美食的热爱和对吴地佳肴的向往之情。

诗的后半部分，作者提到了乡村近来出现了类似吴地佳肴的美味，但是有人挡住了水渠，无法品尝到这种美食。这里可以理解为作者对现实中固有制度和阻碍的不满，同时也流露出对吴地美食的渴望。通过对比现实与向往，作者营造了一种对美食的向往和不满现状的情感冲突，以及对美食文化的推崇。

整首诗词以简洁明快的语言描绘了美食的魅力，通过对物象的生动描绘，传递了作者对美食的欣赏和对现实的思考。同时，也展示了贺知章深厚的文学功底和对细节的敏锐观察力。

dá cháo shì
答朝士

jīn jí lòu yín pán shèng gé lí, jìng hú chún cài luàn rú sī.
钅及镂银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝。
xiāng qū jìn lái jiā cǐ wèi, zhē qú bù dào shì wú ér.
乡曲近来佳此味，遮渠不道是吴儿。