《观刈》是宋代诗人方岳所作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析：

诗词的中文译文：
秋天到来，谁不怀着收获的希望回到田间呢？
我煮着美味的饭菜，品尝着新收获的喜悦，欣喜得几乎要颠倒过来。
请借给我一年时间，我要吹奏一曲横笛。
太平时景就如同丰收的年景一样。

诗意和赏析：
《观刈》这首诗词以秋天的收获为主题，表达了作者对农田丰收的喜悦和对太平时光的向往。

第一句“秋来谁不负归田”，通过反问句的方式，表达了人们都怀着收获的期望回到农田。秋天是丰收的季节，人们在这个时候忙碌于田间，希望能够收获丰收的果实。这一句同时也暗含了人们对劳动的热爱和勤奋。

第二句“炊玉尝新喜欲颠”，描绘了作者煮着美味的饭菜，品尝着新收获的喜悦，并形容他喜悦得几乎要颠倒过来，表现出作者对丰收喜悦的强烈感受。

第三句“乞我一年横短笛”，表达了作者对时光的渴望。他希望能够借给他一年的时间，用来吹奏一曲横笛。横笛是一种乐器，吹奏横笛需要专注和技巧。这里的横笛可以被理解为作者对艺术和自我表达的追求，也可以视为对安宁太平时光的向往。

最后一句“太平有象是丰年”，表达了作者对太平盛世的想望。太平是指社会安定、和平繁荣的时期。这句话暗示了作者认为太平时光就如同丰收的年景一样美好。

《观刈》以简洁明快的语言描绘了秋天的收获和喜悦，表达了作者对劳动、艺术和太平时光的向往。整首诗词情感饱满，富有生活气息，展现了宋代农民的劳作精神和对美好生活的追求。

guān yì
观刈

qiū lái shuí bù fù guī tián, chuī yù cháng xīn xǐ yù diān.
秋来谁不负归田，炊玉尝新喜欲颠。
qǐ wǒ yī nián héng duǎn dí, tài píng yǒu xiàng shì fēng nián.
乞我一年横短笛，太平有象是丰年。