《赠江上老人》是唐代诗人方干创作的一首诗。下面是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
潭底锦鳞多识钓，
未投香饵即先知。
欲教鱼目无分别，
须学揉蓝染钓丝。

诗意和赏析：
《赠江上老人》表达了诗人对钓鱼老人的敬意和钓鱼技艺的赞赏。诗中通过描绘潭底的锦鳞鱼多么熟悉钓鱼，它们甚至在还未投放香饵之前就已经知道了，展现了老人对钓鱼的真正了解和熟练程度。然而，诗人希望自己也能够像老人一样，能够让鱼目无从分辨，最终需要学会揉蓝染钓丝。此诗饱含了诗人对钓鱼技艺的向往和努力，同时也展示了钓鱼的艺术之美。

zèng jiāng shàng lǎo rén
赠江上老人

tán dǐ jǐn lín duō shí diào, wèi tóu xiāng ěr jí xiān zhī.
潭底锦鳞多识钓，未投香饵即先知。
yù jiào yú mù wú fēn bié, xū xué róu lán rǎn diào sī.
欲教鱼目无分别，须学揉蓝染钓丝。