《苏台竹枝词 一十首》是元代诗人杨维桢的作品。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析。

洞庭余柑三寸黄，笠泽银鱼一尺长。
东南佳味人知少，玉食无由进上方。

译文：
洞庭湖畔的柑子三寸黄，笠泽湖中的银鱼一尺长。
东南地区美味人们鲜知，珍贵食材无法进上京。

诗意：
这首诗通过描绘洞庭湖和笠泽湖的美味水产，表达了作者对家乡美食的思念和对现实境遇的无奈之情。诗中提到的柑子和银鱼都是当时江南地区的特产，具有独特的风味和品质。然而，这些美味的食物却很少有机会被外界所了解和品尝，因为它们的珍贵与稀缺使得无法进入京城供人享用。

赏析：
《苏台竹枝词 一十首》以简洁明快的语言描绘了江南地区的美食，诗意深沉而含蓄。作者通过对洞庭柑子和笠泽银鱼的描绘，展示了江南地区独特的风土人情和丰富的自然资源。然而，东南佳味却鲜为人知，因为它们的珍稀使得无法供应到更广泛的地区。这种情境揭示了作者对家乡美食的思念，也暗示了现实中的限制和无法改变的遗憾。整首诗以简短的文字表达了作者内心的情感和对美食的珍视，同时也反映了社会环境对于人们品尝美味的限制。

sū tái zhú zhī cí yī shí shǒu
苏台竹枝词 一十首

dòng tíng yú gān sān cùn huáng, lì zé yín yú yī chǐ zhǎng.
洞庭余柑三寸黄，笠泽银鱼一尺长。
dōng nán jiā wèi rén zhī shǎo, yù shí wú yóu jìn shàng fāng.
东南佳味人知少，玉食无由进上方。