《又和开叔》是宋代司马光创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

寒梅狃发荣，大隐又专名。
寒冬时节，梅花傲然盛开，展示着它的繁荣。大隐隐士再次显露名声。

异种生江渚，何年到洛城。
不同种类的植物生长在江渚之间，何时才能到达洛阳城。

色如虚室白，香似主人清。
梅花的颜色如同空室一般洁白，花香则像主人的清雅气质。

向使吴儿见，不思菰菜羹。
如果吴地的人们看到了这样的景象，就不会再想着吃菰菜羹。

这首诗词通过描绘寒梅的繁荣和美丽，表达了隐士的高尚情操和清雅品味。梅花在寒冷的冬季中开放，象征着坚强和不屈的精神。诗人以梅花为喻，表达了自己对隐士生活的向往和对清雅高洁的追求。诗中的洛阳城象征着繁华和世俗，与隐士的生活形成鲜明对比。通过对比，诗人表达了对隐士生活的向往和对世俗的厌倦。整首诗词以简洁明快的语言描绘了梅花的美丽和隐士的高尚情操，给人以清新淡雅的感觉。

yòu hé kāi shū
又和开叔

hán méi niǔ fā róng, dà yǐn yòu zhuān míng.
寒梅狃发荣，大隐又专名。
yì zhǒng shēng jiāng zhǔ, hé nián dào luò chéng.
异种生江渚，何年到洛城。
sè rú xū shì bái, xiāng shì zhǔ rén qīng.
色如虚室白，香似主人清。
xiàng shǐ wú ér jiàn, bù sī gū cài gēng.
向使吴儿见，不思菰菜羹。