这首诗词《邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首》是宋代黄庭坚创作的作品。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
松滋县有一座西竹林寺，其中有一口清甜的苦竹泉。巴人告诉我说，用虾蟆培育春芽，将其煮成橙麴莲子汤。

诗意：
这首诗词描述了松滋县的西竹林寺中的苦竹泉，以及当地人如何利用虾蟆来培育春芽，并将春芽煮成美味的橙麴莲子汤。通过这些描写，诗人表达了对自然景观和生活中细微之处的关注，以及对农村生活的热爱。

赏析：
1. 自然景观描写：诗中提到的苦竹泉和竹林寺营造出一幅宁静而清新的自然景观。苦竹泉被形容为清甜可口，给人以舒适的感觉。这种描写展示了诗人对自然的敏感和对美的追求。

2. 生活细节描写：诗人通过提到巴人用虾蟆培育春芽，并将春芽煮成橙麴莲子汤，展示了农村生活中的一种独特的食物制作过程。这种描写使诗词更加真实和贴近生活，同时也展示了诗人对民间智慧和传统饮食文化的兴趣。

3. 对生活的热爱：诗人通过描述这些细节，表达了他对农村生活的热爱和对平凡事物的珍视。他关注并赞美生活中的美好瞬间，揭示了在日常生活中也可以发现诗意和赏析的可能性。

总体而言，这首诗词通过对自然景观和生活细节的描写，表达了对自然之美和生活琐事的关注。它展示了诗人对自然和生活的热爱，并以平实的语言传达了诗意和赏析。

zōu sōng zī jì kǔ zhú quán chéng qū lián zǐ tāng sān shǒu
邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首

sōng zī xiàn xī zhú lín sì, kǔ zhú lín zhōng gān jǐng quán.
松滋县西竹林寺，苦竹林中甘井泉。
bā rén màn shuō há ma péi, shì guǒ chūn yá lái jiù jiān.
巴人漫说虾蟆培，试裹春芽来就煎。