《赠梅谷相士》是宋代文天祥创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
当年寿阳额，春风点颜色。
后来广平肠，冰雪峙气骨。
世人识花面，识花还自浅。
花有岁寒心，清贞坚百炼。
君家在梅谷，自诡知梅熟。
须得花性情，不假花头目。
莫说和羹事，花被和羹累。
突兀烟水村，我梅自林氏。

诗意：
这首诗词以梅花为主题，表达了作者对梅花的赞美和思考。诗中通过描绘梅花的形态和品质，表达了梅花坚韧不拔、清雅高洁的品质，以及梅花在寒冷冬季依然能绽放的意志。

赏析：
这首诗词以对梅花的赞美为主线，通过对梅花的描绘，展现了梅花的坚韧和高洁。首先，诗中提到了梅花在春风中点缀着色彩，形容了梅花的美丽。接着，诗人通过对梅花的比喻，表达了梅花的坚韧品质，即使在严寒的冬季，梅花依然能够开放。诗人还提到了梅花的清雅和高洁，认为世人对梅花的了解还不够深入，只是停留在表面。最后，诗人表达了对梅花的赞美和对梅花的理解，认为了解梅花的本性和特点才能真正欣赏梅花的美。

整首诗词通过对梅花的描绘，展现了梅花的坚韧、高洁和美丽。同时，诗人也借梅花来表达自己的思考和理解，传达了对梅花的赞美之情。这首诗词以简洁明快的语言，表达了作者对梅花的深情和对美的追求，给人以启迪和思考。

zèng méi gǔ xiàng shì
赠梅谷相士

dāng nián shòu yáng é, chūn fēng diǎn yán sè.
当年寿阳额，春风点颜色。
hòu lái guǎng píng cháng, bīng xuě zhì qì gǔ.
后来广平肠，冰雪峙气骨。
shì rén shí huā miàn, shí huā hái zì qiǎn.
世人识花面，识花还自浅。
huā yǒu suì hán xīn, qīng zhēn jiān bǎi liàn.
花有岁寒心，清贞坚百炼。
jūn jiā zài méi gǔ, zì guǐ zhī méi shú.
君家在梅谷，自诡知梅熟。
xū de huā xìng qíng, bù jiǎ huā tóu mù.
须得花性情，不假花头目。
mò shuō hé gēng shì, huā bèi hé gēng lèi.
莫说和羹事，花被和羹累。
tū wù yān shuǐ cūn, wǒ méi zì lín shì.
突兀烟水村，我梅自林氏。