厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
羹：用肉、菜等煮成的汤；齑：细切的冷食肉菜。被热汤烫过嘴，吃冷食时也要吹一吹。比喻受到过教训，遇事过分小心。
脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。
抹：细切；批：薄切。用风月当菜肴。指吟啸风月，清高自赏
