清明 （汉语词汇）清明，节气，清明节的简称，原为二十四节气中“春雨惊春清谷天”中的第五个节气，后来兼并了寒食的习俗：清明时节雨纷纷。见《荀子·解蔽》：“虚壹而静，谓之大清明。” [查看详情]

节日 （世界各民族民俗文化节日）节日，是指生活中值得纪念的重要日子。是世界人民为适应生产和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是世界民俗文化的重要组成部分。 各民族和地区都有自己的节日。一些节日源于传统习俗，如中国的春节、中秋节、清明节、重阳节等。有的节日源于宗教，比如基督教国家的圣诞节。有的节日源于对某人或某件事件的纪念，比如中国的端午节、国庆节、青年节等等。另有国际组织提倡的运动指定的日子，如劳动节、妇女节、母亲节。随着时间推移，节日的内涵和庆祝方式也在发生着变化。而现时节日经常与假日相混淆，事实上大多数节日都没有法定假期，如中国部分传统节日仍没有假期，如重阳节。 [查看详情]

明眼 眼睛明亮。 2.比喻对事物观察得很清楚;有见识。 3.清明节以柳条插门的习俗。 [查看详情]

秋千节 秋千节，是汉语词汇，拼音是qiū qiān jié，是清明节的别称。 [查看详情]

踏青 踏青为春日郊游，也称“踏春”，一般指初春时到郊外散步游玩。旧时曾以清明节为踏青节，不过，踏青节的日期因时因地而异，有正月八日的，也有二月二日或三月三日的，后来则以清明出游踏青居多。 [查看详情]

节日 （世界各民族民俗文化节日）节日，是指生活中值得纪念的重要日子。是世界人民为适应生产和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是世界民俗文化的重要组成部分。 各民族和地区都有自己的节日。一些节日源于传统习俗，如中国的春节、中秋节、清明节、重阳节等。有的节日源于宗教，比如基督教国家的圣诞节。有的节日源于对某人或某件事件的纪念，比如中国的端午节、国庆节、青年节等等。另有国际组织提倡的运动指定的日子，如劳动节、妇女节、母亲节。随着时间推移，节日的内涵和庆祝方式也在发生着变化。而现时节日经常与假日相混淆，事实上大多数节日都没有法定假期，如中国部分传统节日仍没有假期，如重阳节。 [查看详情]

鬼节 （民俗习称）鬼节，顾名思义，与鬼有关的节日、祭祀鬼的节日。 鬼是在人类蒙昧时期，对生命的一种延伸。东西方文化对于生命延伸的概念略有不同，但人死为鬼一直是鬼文化的主流。鬼节有中西之分，在中国有很多鬼节，分别有七月半，清明节，三月三，十月初一等。西方鬼节中有墨西哥鬼节等，但最著名的是万圣节。此词条将详细介绍中外各个鬼节的起源文化等内容。 [查看详情]

新火 新火，唐宋习俗，清明前一日禁火，到清明节再起火，称为“新火”。 [查看详情]

炊熟 炊熟 (1). 宋 代称寒食节前一日为炊熟。因寒食禁火，节前一日必须烧好食物，故称。 宋 孟元老 《东京梦华录·清明节》：“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食，前一日谓之炊熟。” (2).指饭菜已烧熟。 宋 张耒 《叙十五日事》诗：“起来炊熟日亭午，槐叶新成庭覆翠。” [查看详情]

秋千节 秋千节，是汉语词汇，拼音是qiū qiān jié，是清明节的别称。 [查看详情]

巡风会 巡风会 ： 1.苏州民俗。苏州虎丘山塘清明节庙会的活动项目之一。挑选长相端好衣着鲜丽的孩童，或骑马，或赤脚站立人肩，在庙会上巡行兜风，以夸示风采。 [查看详情]

巡风会 巡风会 ： 1.苏州民俗。苏州虎丘山塘清明节庙会的活动项目之一。挑选长相端好衣着鲜丽的孩童，或骑马，或赤脚站立人肩，在庙会上巡行兜风，以夸示风采。 [查看详情]

介之推 介之推是春秋时代晋国的忠臣，又名介子推，作为不慕虚名，不计报酬的晋国国君晋文公的忠厚臣僚，留下了很多故事，被民间社会广为传颂。如“割股奉君”、“功不言禄”、“功成身退”。传说文公为哀悼介子推，下令全国介子推被焚的三月五日为火禁日，禁止烟火，仅食寒食，并从此形成了中国古代一个著名的节日“寒食节”。虽然寒食节的真正起源并非来自于此，但将纪念介子推作为寒食节起源的说法却更为流行，甚至后来寒食节逐渐被清明节取代，许多人又把纪念介子推作说成清明节的起源。 [查看详情]

泼火雨 pō huǒ yǔ ㄆㄛ ㄏㄨㄛˇ ㄧㄩˇ 旧俗寒食节禁火，其时所下的雨叫“泼火雨”，也叫“清明雨”，特指清明节当天所下的雨。 唐 唐彦谦 《上巳》诗：“微微泼火雨，草草踏青人。” 宋 梅尧臣 《依韵和长文紫微春雨》之一：“年年泼火雨，苦作清明寒。”《说郛》卷四八引 宋 侯延庆 《退斋雅闻录》：“ 河朔 人谓清明雨为泼火雨，立夏为隔辙雨。”亦省作“ 泼火 ”。 宋 毛开 《满江红》词：“泼火初收，秋千外，轻烟漠漠。” [查看详情]

死节 1、为保全节操而死。 2、专指妇女为贞操而死。 3、死节，故名清明节，是民间的一种俗称，因要扫墓其关于“死”的说法而称为死节。 4、也作“清明节”别称。 【出处】《楚辞·九章·惜往日》：“或忠信而死节兮，或訑谩而不疑。” [查看详情]

泼火雨 pō huǒ yǔ ㄆㄛ ㄏㄨㄛˇ ㄧㄩˇ 旧俗寒食节禁火，其时所下的雨叫“泼火雨”，也叫“清明雨”，特指清明节当天所下的雨。 唐 唐彦谦 《上巳》诗：“微微泼火雨，草草踏青人。” 宋 梅尧臣 《依韵和长文紫微春雨》之一：“年年泼火雨，苦作清明寒。”《说郛》卷四八引 宋 侯延庆 《退斋雅闻录》：“ 河朔 人谓清明雨为泼火雨，立夏为隔辙雨。”亦省作“ 泼火 ”。 宋 毛开 《满江红》词：“泼火初收，秋千外，轻烟漠漠。” [查看详情]

鬼节 （民俗习称）鬼节，顾名思义，与鬼有关的节日、祭祀鬼的节日。 鬼是在人类蒙昧时期，对生命的一种延伸。东西方文化对于生命延伸的概念略有不同，但人死为鬼一直是鬼文化的主流。鬼节有中西之分，在中国有很多鬼节，分别有七月半，清明节，三月三，十月初一等。西方鬼节中有墨西哥鬼节等，但最著名的是万圣节。此词条将详细介绍中外各个鬼节的起源文化等内容。 [查看详情]

清明风 清明风是一年中的八风之一，也可称之为东南风。 气象上的清明风是指海南省特有的遭到抽穗扬花期可能遇到的低温冷害。由于海南省季节早，清明节气前后即先后进入遭到孕穗、抽穗期，此时如果遇到冷空气影响，将导致不实率、空粒率增加而减产。因此，清明风是当地特有的对早稻生产有较严重危害的低温冷害天气。 [查看详情]

清明风 清明风是一年中的八风之一，也可称之为东南风。 气象上的清明风是指海南省特有的遭到抽穗扬花期可能遇到的低温冷害。由于海南省季节早，清明节气前后即先后进入遭到孕穗、抽穗期，此时如果遇到冷空气影响，将导致不实率、空粒率增加而减产。因此，清明风是当地特有的对早稻生产有较严重危害的低温冷害天气。 [查看详情]

清明上河图 （北宋张择端风俗画）清明上河图，中国十大传世名画之一。为北宋风俗画，北宋画家张择端仅见的存世精品，属国宝级文物，现藏于北京故宫博物院。 清明上河图宽24.8厘米、长528.7厘米，绢本设色。作品以长卷形式，采用散点透视构图法，生动记录了中国十二世纪北宋都城东京（又称汴京，今河南开封）的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况，是北宋时期都城汴京当年繁荣的见证，也是北宋城市经济情况的写照。 这在中国乃至世界绘画史上都是独一无二的。在五米多长的画卷里，共绘了数量庞大的各色人物，牛、骡、驴等牲畜，车、轿、大小船只，房屋、桥梁、城楼等各有特色，体现了宋代建筑的特征。具有很高的历史价值和艺术价值。 《清明上河图》虽然场面热闹，但表现的并非繁荣市景，而是一幅带有忧患意识的“盛世危图”，官兵懒散税务重。 [查看详情]

清明上河图 （北宋张择端风俗画）清明上河图，中国十大传世名画之一。为北宋风俗画，北宋画家张择端仅见的存世精品，属国宝级文物，现藏于北京故宫博物院。 清明上河图宽24.8厘米、长528.7厘米，绢本设色。作品以长卷形式，采用散点透视构图法，生动记录了中国十二世纪北宋都城东京（又称汴京，今河南开封）的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况，是北宋时期都城汴京当年繁荣的见证，也是北宋城市经济情况的写照。 这在中国乃至世界绘画史上都是独一无二的。在五米多长的画卷里，共绘了数量庞大的各色人物，牛、骡、驴等牲畜，车、轿、大小船只，房屋、桥梁、城楼等各有特色，体现了宋代建筑的特征。具有很高的历史价值和艺术价值。 《清明上河图》虽然场面热闹，但表现的并非繁荣市景，而是一幅带有忧患意识的“盛世危图”，官兵懒散税务重。 [查看详情]

冷节 冷节是一个汉语词语，拼音是lěnɡ jié，意思是寒食节。在清明前一日。 [查看详情]

死节 1、为保全节操而死。 2、专指妇女为贞操而死。 3、死节，故名清明节，是民间的一种俗称，因要扫墓其关于“死”的说法而称为死节。 4、也作“清明节”别称。 【出处】《楚辞·九章·惜往日》：“或忠信而死节兮，或?谩而不疑。” [查看详情]

节祠 节祠 在清明等节日致祭。 宋 朱熹 《答窦文卿书》：“ 熹 家则废四时正祭，而犹存节祠，只有深衣凉衫之属，亦以义起，无正礼可考也。节祠见 韩魏公 祭式。” [查看详情]

年时 （词语概念）年时，这一词语在我国西北各省区（陕西为代表）方言中常见，表达去年的意思就用这一词语。另外山东省个别县也有用。 在这一词古诗词中更为常见，如卢挚《清平乐》：“年时寒食，直到清明节。草草杯盘聊自适，不管家徒四壁。今年寒食无家，东风恨满天涯。早是海棠睡去，莫教醉了梨花。”“年时”即“去年”，陕西人一览便晓。又如，《花草粹编》三，曹元庞《十二时》词：“年时酒伴，年时去处，年时春色。清明又近也！却天涯为客。念过眼，光阴难再得。想前欢，尽成陈迹。登临恨无语，把阑干暗拍。”这里“年时”与“清明”句相应，诗人感慨世事无常，物故人非。今年春色依旧，年时盛景难现。 这一词应该发源于陕西，陕西的方言在古代是官话即雅言，相当于现在的普通话。现在的陕西方言中仍存好多古文言用语，尤其是陕西关中一带的方言，许多古体诗用现在的普通话读根本不押韵，但是用关中话竟全能押韵，比如《卖炭翁》：“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。”其中的“色”如果按普通话发“se”音，没法押韵，按陕西话发“sěi“音，才能和陕西话“黑”押韵。杜甫《梦李白》：“恐非平生魂，路远不可测。魂来枫林青，魂返关塞黑。落月满屋梁，尤疑照颜色。水深破浪阔，天使蛟龙得。”其中的测，黑，色，得，都必须用陕西话来读才能押韵．按陕西话，测读cei，黑读hei，色读sei，得读dei，全诗才能押韵。 山西晋中一带“黑”字读作he，按山西晋中方言也能押韵。 [查看详情]

年时 （词语概念）年时，这一词语在我国西北各省区（陕西为代表）方言中常见，表达去年的意思就用这一词语。另外山东省个别县也有用。 在这一词古诗词中更为常见，如卢挚《清平乐》：“年时寒食，直到清明节。草草杯盘聊自适，不管家徒四壁。今年寒食无家，东风恨满天涯。早是海棠睡去，莫教醉了梨花。”“年时”即“去年”，陕西人一览便晓。又如，《花草粹编》三，曹元庞《十二时》词：“年时酒伴，年时去处，年时春色。清明又近也！却天涯为客。念过眼，光阴难再得。想前欢，尽成陈迹。登临恨无语，把阑干暗拍。”这里“年时”与“清明”句相应，诗人感慨世事无常，物故人非。今年春色依旧，年时盛景难现。 这一词应该发源于陕西，陕西的方言在古代是官话即雅言，相当于现在的普通话。现在的陕西方言中仍存好多古文言用语，尤其是陕西关中一带的方言，许多古体诗用现在的普通话读根本不押韵，但是用关中话竟全能押韵，比如《卖炭翁》：“卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。”其中的“色”如果按普通话发“se”音，没法押韵，按陕西话发“sěi“音，才能和陕西话“黑”押韵。杜甫《梦李白》：“恐非平生魂，路远不可测。魂来枫林青，魂返关塞黑。落月满屋梁，尤疑照颜色。水深破浪阔，天使蛟龙得。”其中的测，黑，色，得，都必须用陕西话来读才能押韵．按陕西话，测读cei，黑读hei，色读sei，得读dei，全诗才能押韵。 山西晋中一带“黑”字读作he，按山西晋中方言也能押韵。 [查看详情]

九月九 九月九为中国传统节日重阳节的俗称。重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋”，中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。重阳节，早在战国时期就已经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。 [查看详情]

中元 （中国传统节日）“中元”即汉族传统节日“三元”之一。“元”是始、开端的意思，农历正月为一年之始，故称元月。古代术数家以第二甲子为“中元”，即农历七月十五（在广大南方地区，俗称“七月半”），这一天是汉族人祭祀亡故亲人、缅怀祖先的日子，也是重要的“八节”之一。 中元与上元﹑下元合称“三元”。上元为正月十五（元宵节），中元为七月十五（中元节），下元为十月十五，只不过下元渐渐被遗忘了。中元节与清明节、宗族、汉人族谱等一道，是作为中国人祖先崇拜的重要体现，支撑着中国两千年来发展成一个世俗国家、世俗社会，而世界上神崇拜的国家大多都演变成了宗教社会。 中元 （词语）中元，zhōng yuán，指农历七月十五日。旧时道观于此日作斋醮，僧寺作盂兰盆会，民俗亦有祭祀亡故亲人等活动。 [查看详情]

过会 过会是中国民间习俗之一。城隍出巡、庙会等中国民间节日的一种集体游艺活动。过会主要是在每年的岁时节令进行，比如农历正月初一的春节、正月十五的元宵节、四月的清明节、五月初五的端午节、八月十五的中秋节等等。 [查看详情]

过会 过会是中国民间习俗之一。城隍出巡、庙会等中国民间节日的一种集体游艺活动。过会主要是在每年的岁时节令进行，比如农历正月初一的春节、正月十五的元宵节、四月的清明节、五月初五的端午节、八月十五的中秋节等等。 [查看详情]

七圣刀 幻术“七圣刀”，又称七圣法，北宋时东京每年清明节，诸君向皇帝上演的百戏中就有这个节目。 [查看详情]

射柳 射柳是一种练习射箭技巧的游戏，是我国清明节的古老习俗之一。据明朝人的记载，射柳就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。 [查看详情]

饧糖 明 徐渭 《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，鬭买饧糖 柳市 西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这 阿荫 蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与饧糖一般的好吃。” [查看详情]

七圣刀 幻术“七圣刀”，又称七圣法，北宋时东京每年清明节，诸君向皇帝上演的百戏中就有这个节目。 [查看详情]

饧糖 明 徐渭 《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，鬭买饧糖 柳市 西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这 阿荫 蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与饧糖一般的好吃。” [查看详情]

添坟 清明上坟时向坟上加土 出自典故 清.张焘 《津门杂记·岁时风俗》：“清明日，男妇各上坟，陈祭品，焚纸钱，增土於塜上，曰添坟。” [查看详情]

添坟 清明上坟时向坟上加土 出自典故 清.张焘 《津门杂记·岁时风俗》：“清明日，男妇各上坟，陈祭品，焚纸钱，增土于塜上，曰添坟。” [查看详情]

清和 （汉语词汇）清和，汉语词汇。 拼音：qīng hé 词性：形容词；名词 释义：1、天气清明和暖。 2.清静和平。形容升平气象。3.清静和平。形容人的性情。4.声音清越和谐。5.诗文清新和顺。6.农历四月的俗称。 [查看详情]

太婆 太婆，即爷爷的妈妈，爷爷的爸爸即太公。中国部分地区对于女性老人的尊称。所以在上香时总会向太公太婆祈祷。到清明节扫墓时，总会向更老的坟跪拜，祈祷日后行大运、保安康等。 [查看详情]

墓祭 墓祭，在坟墓前祭祀。也指扫墓：清明墓祭先父母于姑苏之灵塔。墓祭又称祭扫，过去一般每年都要举行春秋二祭，春祭在清明节，秋祭在重阳节，重阳祭扫祖坟活动在境内并不普遍，且久已湮没无闻。惟清明节的祭墓活动十分普遍。每到清明日，境内家家户户都有人上山祭扫祖坟。祭祖者的态度十分诚敬。 [查看详情]

冷节 冷节是一个汉语词语，拼音是lěnɡ jié，意思是寒食节。在清明前一日。 [查看详情]

日丽风和【解释】和风习习，阳光灿烂。形容晴朗暖和的天气。【出处】元·李爱山《集贤宾·春日伤别》：“那时节和风丽日满东园，花共柳红娇绿软。”【示例】这日正是清明佳节，～。 ◎清·曾朴《孽海花》第七回[查看详情]

马兰头 （马莱）马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。 [查看详情]

【解释】和风习习，阳光灿烂。形容晴朗暖和的天气。【出处】元·李爱山《集贤宾·春日伤别》：“那时节和风丽日满东园，花共柳红娇绿软。”【示例】这日正是清明佳节，～。 ◎清·曾朴《孽海花》第七回[查看详情]

佛多 词语由来 词语解释 词目：佛多 拼音：fó duō 古代官宦人家于清明上坟时，焚烧纸钱制成的旗旛、伞盖，此种祭礼谓之“佛多”。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·清明》：“清明即寒食，又曰禁烟节，古人最重之。今人不为节，但儿童戴柳，祭扫坟茔而已。世族之祭扫者，於祭品之外，以五色纸钱制成幡盖，陈於墓左。祭毕，子孙亲执于墓门之外而焚之，谓之‘佛多’。民间无用者。” [查看详情]

马兰头 （马莱）马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。 [查看详情]

上坟 清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。中国有许多地方上坟都有讲究，通常是在忌日、清明节、农历七月十五、农历十月一日以及大年三十或者正月初三，晚辈要准备祭死者用的日常用品（包括烟酒、馍、香、纸钱、鞭炮、花圈等），到死者坟前进行祭祀，以表后人对上辈人的思念之情。 [查看详情]

上坟 清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。中国有许多地方上坟都有讲究，通常是在忌日、清明节、农历七月十五、农历十月一日以及大年三十或者正月初三，晚辈要准备祭死者用的日常用品（包括烟酒、馍、香、纸钱、鞭炮、花圈等），到死者坟前进行祭祀，以表后人对上辈人的思念之情。 [查看详情]

薄饼 薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。 潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。 [查看详情]

祭祖 （中华民族传统习俗）祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。除夕、清明节、重阳节、中元节（除、清、九、盂），是中国传统节日里祭祖的四大节日。古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品有主要有三牲饭菜、三茶五酒等；由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称"送钱粮"。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。 [查看详情]

节祠 节祠 在清明等节日致祭。 宋 朱熹 《答窦文卿书》：“ 熹 家则废四时正祭，而犹存节祠，只有深衣凉衫之属，亦以义起，无正礼可考也。节祠见 韩魏公 祭式。” [查看详情]

辞典解释民族扫墓节  mín zú sǎo mù jié     清明节的别称。参见「清明节」条。 [查看详情]

薄饼 薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。 潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。 [查看详情]

辞典解释扫墓节  sǎo mù jié     清明节的别称。参见「清明节」条。 [查看详情]

祭祀 （信仰活动）祭祀，是一种信仰活动，源于天地和谐共生的信仰理念。据现代人类学、考古学的研究成果表明，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。天地信仰和祖先信仰产生于人类初期对自然界以及祖先的崇拜，由此产生了各种崇拜祭祀活动。春节、端午节、清明节、重阳节是由原始信仰形成祭祀天地神灵、祖先的节日。 祭祀天地大典其实是在心理思维的终极意义上感悟人神沟通、上下交感的精神境界，实现人神天地和谐共生的信仰欲念。祭祀活动，进贡上香，叩拜行礼，庄重肃穆，一丝不苟。祭祀礼节祭品有一定的规范。旧俗备供品向神灵或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。 [查看详情]

盒子会 明代南京妓业岁时风俗，于每年三月上已清明前后举行。 [查看详情]

节假日 节假日是节日和假日的合称。中国的岁时节日是中国人民为适应生产和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是中国民俗文化的重要组成部分，主要节假日有春节、劳动节、国庆节等。 中国内地现行法定节假日共11天，包括春节3天，国庆3天，元旦、清明、五一、端午、中秋各1天。北大专家吴必虎称因为需求太大，所以国家可以两个长假，五一和国庆，根据南方、北方的不同情况，授权各个省政府自己来制定第3个长假，能够让长假达到21天或者15天总的供给量。 [查看详情]

八节 八节指二十四节气中的八个主要节气：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，用以指导中国民间耕作。 中国传统的节日文化中的八节按时间依次是上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕。 [查看详情]

盒子会 明代南京妓业岁时风俗，于每年三月上已清明前后举行。 [查看详情]

节假 节假，注音jié jià ，释义因过节而放的假期。 出自唐朝元稹 《和李校书新题乐府·五弦弹》。 [查看详情]